A CENA CON GLI SCALIGERI, ULTIME DUE SERATE
evento segnalato da GIAMPAOLO BESCHIN
more info disponibili su WWW.VERONA.NET
Proseguono, con grande successo, gli appuntamenti della rassegna enogastronomica A cena con gli Scaligeri, organizzata dalla PRO LOCO DI VERONA con il contributo della Banca Popolare di Verona. Lo scopo della manifestazione è quello di favorire la riscoperta delle memorie culinarie e dei sapori delle terre scaligere; i piatti tipici in primis ma anche i prodotti del territorio, proposti secondo le personali interpretazione dei ristoratori coinvolti. Una riscoperta enogastronomica che passa attraverso i prodotti più tipici della zona: dagli antipasti con polenta, sopressa e formaggi di monte ai risotti e alle paste fatte in casa, dai tagli di carne bolliti con la pearà alla pastissada, dalle verdure dell'orto ai dolci della tradizione, senza dimenticare l’ottima produzione vitivinicola che le terre scaligere sanno esprimere.
Due le serate che mancano alla conclusione di questa quinta edizione, in programma martedi 17 aprile alla trattoria Papa e Cicia e martedi 22 maggio alla Locanda dei Capitani. Serate conviviali, dove i piatti vengono illustrati dal padrone di casa e i vini presentati dal produttore, assaporando quello stare a tavola in compagnia che è tipico delle nostre genti, senza troppo badare all’orologio e al colore della cravatta.
Martedì 17 aprile 2012 (ore 20.00) TRATTORIA PAPA E CICIA via Seminario, 4/a - 37129 Verona (VR) - 045.8008384
Strudel di radicchio con formaggio Cimbro e affettati
Maccheroncini con Salsiccia e Ricotta affumicata Crespelle con crema al latte e funghi della Lessinia Tagliata di scottona con rucola e scaglie di grana Tiramisù, con scaglie di cacao
durante la serata:
due attori mettono in scena alcune parti del Romeo e Giulietta di W. Shakespeare degustazione vini dell’Azienda Agricola Valentina Cubi (www.valentinacubi.it)
prezzo 25,00 euro incluso acqua, degustazione vini, grappa e caffè
Martedì 22 maggio 2012 (ore 20.00) LOCANDA DEI CAPITANI piazza Dei Signori, 5 - 37121 Verona - 045.594605
Patè di fegadini di pollo, pane al burro e misticanza all'agro
Bigoli della Locanda con anatra e tartufo; Ravioli al brasato e formaggio cimbro Guancette di manzo all'amarone con contorni di stagione Torta di riso delle pianure veronesi con crema alla vaniglia
durante la serata:
una compagnia teatrale mette in scena l'assassinio di Mastino I della Scala degustazione vini dell’Azienda Agricola Corte Figaretto (www.cortefigaretto.it) prezzo 35,00 euro (incluso acqua, degustazione vini, grappa e caffè) LE PRENOTAZIONI si effettuano telefonando con un buon anticipo ai ristoranti | ||
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